酵素断食ダイエット 用語集 た行

ターンオーバー

ターンオーバーとは、組織や細胞の増殖や死滅などを指しています。
ダイエットや美容系の雑誌や書籍、ブログなどでは、”肌のターンオーバー”といった感じに使われています。

肌のターンオーバーである、細胞の増殖や死滅は、早くても遅くてもいけません。
適切なサイクルがあるのですが、そのサイクルが乱れてくると、
シミ、むくみ、肌荒れが目立つようになります。

酵素ダイエットはターンオーバーのサイクルを適切に保つ効果もあります。

代謝酵素（たいしゃこうそ）

体の維持やメンテナンスに関与しているのが代謝酵素です。

代謝酵素が減ってくると、
疲れやすくなったり、寝ても疲れが取れなかったり、体調不良が出るようになります。
生活習慣病がでてきてしまうのも、代謝酵素の低下が大きく関与しています。
体の機能を司るのは”代謝酵素”と認識をしてください。

短鎖脂肪酸（たんさしぼうさん）

腸や全身に粘膜をはって体を強化してくれるすごい存在が、短鎖脂肪酸です。
水溶性の食物繊維を含んでいる食品を多くとっていると、大腸の発酵で作られるそうです。
酵素ダイエッターには嬉しい、コレステロールを低下させる能力もあるので、
食物繊維を多くと取って短鎖脂肪酸の恩恵を受けましょう。

低ＧＩ（テイ・ジーアイ）

ＧＩとは、グリセミック・インデックスの略です。
なんのことじゃ？と思いますよね。なかなか聞かない言葉です。
しかし”低ＧＩ”はダイエットの説明や書籍には良く出てくるので、覚えていてください。

簡単に説明すると、ＧＩというのは、血糖値の上がる速度の事です。
ＧＩ値が高い物を食べてしまうと、吸収が早くされるので、血糖値がガンガン上がりやすいです。
低ければ消化吸収にも時間がかかるので、血糖値の上昇は比較的緩やかになります。

ＧＩ値を抑えれば、ホルモンであるインスリンの分泌を抑える効果があります。

インスリンが過剰に分泌されると、糖はどんどん脂肪になっていくので、肥満に直行です。
酵素食や和食を進めるのは、低ＧＩ食になるからです。

糖新生（とうしんせい）

糖以外の物をエネルギーに変える事を糖新生と言います。
断食をしながら飢餓状態にならないように酵素ドリンクでコントロールして、
中性脂肪を分解して栄養に変えてくれる”糖新生”がおきるのが一番理想です。